Resep Sayur Asem ala Orang Sunda

Mampir di warung (tempat makan) sunda atau bertamu sama orang sunda, apa yang anda akan temukan? Sayur asem. Makanan khas Indonesia ini merupakan favorit banyak orang, karena rasanya yang segar, unik dan menyehatkan. Sayur asem ala orang sunda bisa anda temukan di warung-warung sunda atau mungkin di warung-warung tegal, atau mungkin di tempat-tempat makan lainnya. Yang paling enak mungkin bersumber dari kualitas buah asam yang terkandung di dalam sayur asem.

Bahan-bahan:
•    2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang
•    4 sendok makan air asam
•    4 buah cabe hijau besar
•    1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
•    1,5 liter air
•    daun melinjo 15 lembar/secukupnya
•    2 sdm kacang tanah
•    3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
•    75 gr kacang panjang
•    2 lembar daun salam
•    2 sendok makan buah melinjo

Bumbu haluskan:
•    6 siung bawang merah
•    1 sendok teh terasi bakar
•    3 cabe merah
•    3 siung bawang putih
•    Garam secukupnya
•    Gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat sayur asem ala orang sunda:
1.    Langkah pertama rebus air sampai mendidih, masukan berbagai komponen sayuran kacang tanah, jagung dan melinjo.
2.    Rebus sampai sayuran samapi lunak namun tidak terlalu lunak, agar krispi.
3.    Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan perlahan-lahan, jangan lupa masukan juga salam dan lengkuas.
4.    Lalu didihkan.
5.    Masukan oleh anda sisa sayuran seperti labu siam, kacang panjang dan cabe hijau.
6.    Beri garam, air asam dan gula.
7.    Aduk sampai merata.
8.    Hidangkan.

Jangan lupa share resep cantik ini ya, salam dari Sisi.

RESEP N KULINARI

Related Posts