3 Ikon Kuliner Terenak di Bandung

RESEP N KULINARI

3 Ikon Kuliner Terenak di Bandung

Banyak sekali kekayaan kuliner terenak di Bandung, namun beberapa diantaranya sangat ikonik. Tidak dapat dipungkiri, Bandung memang merupakan kota dengan segudang prestasi – termasuk salah satunya dunia kulinarinya. 

Kuliner Bandung

Kuliner di Bandung terkenal dengan bahan-bahannya yang sangat alamiah, dan juga rasanya yang pas di lidah. Bagi kamu yang sudah ‘ngiler’ dengan kuliner khas Bandung, dibawah ini kamu akan menemukan 3 ikon kuliner terenak di Bandung.

1. Colenak

Bagi warga Bandung, colenak layaknya kudapan wajib saat waktu luang. Namun bagi warga di luar Bandung, khususnya diluar pulau Jawa, colenak ini merupakan kuliner yang harus diburu saat berada di Bandung. Salah satu kuliner terenak di Bandung ini memiliki rasa yang dapat menggoyang lidah. Perpaduan antara manis, gurih, dan juga lezat. Nah kuliner asal Bandung ini terbuat dari peuyeum (singkong) yang ditaburi saus gula merah dengan parutan kelapa. Meskipun bahan-bahannya simpel, namun rasanya sangat ngangenin. 

2. Nasi Cikur

Memang banyak sekali kuliner terenak di Bandung, namun kurang afdol rasanya jika kamu tidak mencicipi nasi cikur. Nasi cikur ini sangat ikonik dan merupakan makanan asli tanah priangan. Kuliner khas Bandung ini pada dasarnya nasi yang diberi rempah-rempah, namun yang paling dominan yaitu cikur (kunyit). Karena ada tambahan kunyit, rasanya sangat nendang di lidah, bikin hidup makin hidup. Nah biasanya pihak rumah makan akan menyedikan makanan tambahan disamping nasi cikur seperti ayam goreng, cah kangkung, tempe goreng, gepuk, dan lainnya.

3. Batagor Bandung

Batagor pernah sangat happening berkat banyaknya mahasiswa dari Bandung yang mempopulerkannya. Kuliner terenak di Bandung ini memiliki cita rasa yang enak, lezat sekaligus bikin kenyang. Batagor tidak hanya bisa ditemukan di trotoar jalan saja, kamu pun bisa menemukannya di restoran-restoran high-class di Bandung. Batagor merupakan kuliner yang terbuat dari tepung dan daging ikan lalu digoreng sampai garing. Setelah itu baru deh diberi saus kacang dan kecap. 

Nah itulah 3 ikon kuliner terenak di Bandung, kamu pun wajib mencobanya. Jadi setelah puas jalan-jalan di kota Paris Van Java ini, Anda bisa mampir ke tempat makan untuk membeli 3 kuliner khas Bandung diatas.

Resep Sayur Asem ala Orang Sunda

RESEP N KULINARI

Resep Sayur Asem ala Orang Sunda

Mampir di warung (tempat makan) sunda atau bertamu sama orang sunda, apa yang anda akan temukan? Sayur asem. Makanan khas Indonesia ini merupakan favorit banyak orang, karena rasanya yang segar, unik dan menyehatkan. Sayur asem ala orang sunda bisa anda temukan di warung-warung sunda atau mungkin di warung-warung tegal, atau mungkin di tempat-tempat makan lainnya. Yang paling enak mungkin bersumber dari kualitas buah asam yang terkandung di dalam sayur asem.

Bahan-bahan:
•    2 buah jagung manis, di potong ukuran sedang
•    4 sendok makan air asam
•    4 buah cabe hijau besar
•    1 buah labu siam, dikupas dan potong seperti dadu
•    1,5 liter air
•    daun melinjo 15 lembar/secukupnya
•    2 sdm kacang tanah
•    3 cm lengkuas, dimemarkan dulu
•    75 gr kacang panjang
•    2 lembar daun salam
•    2 sendok makan buah melinjo

Bumbu haluskan:
•    6 siung bawang merah
•    1 sendok teh terasi bakar
•    3 cabe merah
•    3 siung bawang putih
•    Garam secukupnya
•    Gula merah sisir, 1 sendok makan

Cara membuat sayur asem ala orang sunda:
1.    Langkah pertama rebus air sampai mendidih, masukan berbagai komponen sayuran kacang tanah, jagung dan melinjo.
2.    Rebus sampai sayuran samapi lunak namun tidak terlalu lunak, agar krispi.
3.    Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan perlahan-lahan, jangan lupa masukan juga salam dan lengkuas.
4.    Lalu didihkan.
5.    Masukan oleh anda sisa sayuran seperti labu siam, kacang panjang dan cabe hijau.
6.    Beri garam, air asam dan gula.
7.    Aduk sampai merata.
8.    Hidangkan.

Jangan lupa share resep cantik ini ya, salam dari Sisi.